Kokosnoot Eten

Kokosnoot Eten: Is kokosnoot gezond om te eten? Meer informatie over het consumeren van kokos vind je in deze blogpost.

Is een kokosnoot gezond? Laatste tijd is er veel discussie over kokos en of deze nou gezond is. Maar is het nou gezond?

Kokos is zeker gezond, enorm gezond zelfs. In het grote Azië wordt de kokospalm gezien als de ‘Tree of Life’, deze naam heeft kreeg deze boom niet zomaar.

Al eeuwen lang maken volkeren gebruik van de traditionele kokosnoot, het is al heel lang bekend als een supervrucht door de helende werking.

Uit allerlei onderzoeken moet blijken dat er in dit continent veel en veel minder chronische ziektes voorgekomen zijn, denk hierbij aan vaat- en hartziekten, kanker en diabetes. Wetenschappers uit het Westen hebben deze link met consumptie van de kokosnoot bevestigd en raden dit aan, aan chronisch zieken mensen.

Het is dus bevestigd dat het drinken en eten van kokos erg veel voordelen heeft.

Het vruchtvlees van een kokosnoot zit bordenvol met vezels. Vezels zijn belangrijk voor je darmenstelsel, zo houd je deze gezond en het werkt ook als een smeermiddel voor de binnenkant van je darmen.

Het is ook goed voor je spijsvertering. Er zitten wel erg veel verzadigde vetten in een kokosnoot, de vetten in de kokosnoot zijn grotendeels middellange vetzuurketens.

Dit kan ervoor zorgen dat de kokosolie erg snel afgebroken kan worden door de lever. Dit proces heeft vooral een goed effect op het metabolisme, dit wordt hierdoor namelijk versnelt.

Metabolisme is je stofwisseling, dit speelt een enorm grote rol in je gewicht. De stofwisseling bepaalt namelijk hoe snel je lichaam voedingstoffen omzet in energie.

Omdat je lichaam deze voedingstoffen om kan zetten in energie kan je lichaam voldoende functioneren.

Als je gezonder door het leven wilt gaan is het ook wel aangeraden om eens af en toe tijdens het bakken in kokosolie. Het is ook belangrijk om zonnebloemolie en/of die speciale bak en braad producten zoveel mogelijk te vermijden. Er is namelijk onderzocht dat deze producten uit de fabriek mogelijk je bloedvaten kunnen beschadigen en ook je stofwisseling kunnen verstoren.

Er wordt nogal getwijfeld of kokosolie nou wel gezond is, ondanks verschillende onderzoeken die positief waren. Soms zie je dan weer in de media een bericht verschijnen over kokosolie en dat deze ongezond zou zijn. Niet alles wat in de media terecht komt is waar en zorgt vaak voor onnodige verwarring.

Geneeskrachten van de kokosnoot

In een kokosnoot zit erg veel antioxidanten, deze zijn super gezond voor het lichaam. Antioxidanten beschermen het lichaam tegen verschillende ziektes, deze ziektes kunnen bijvoorbeeld kanker veroorzaken in het lichaam.

De kans op vaat- en hartziekten worden ook nog eens verhoogt. Het eten en drinken van kokos, verkleint deze kans daarom dus ook.

Omdat kokosolie voor bijna de helft uit laurinezuur bestaat, is je weerstand tegen bacteriën, parasieten en schimmels verhoogt. Hierdoor ben je minder bevattelijk tegen diverse ziektes.

Er zit namelijk per honderd gram kokosolie negenenveertig gram laurinezuur in.

Om het even te vergelijken, in moedermelk is dertig procent laurinezuur, dit is ook één van de vele belangrijke redenen om aan borstvoeding te doen.

Helpt kokos bij verkoudheid en keelpijn?

• Kokos werkt ontstekingsremmend en heeft een antibacteriële werking. Hierdoor is kokosolie een goed middel tegen bijvoorbeeld eczeem en verkoudheid.
• Er zijn echter nog veel meer medicinale werkingen aan de kokosnoot toegeschreven, deze werkingen gaan best ver en daarom heb ik hieronder een paar puntjes waar kokos goed voor is.
• Zo is kokos goed voor je hersenen, kokos werkt ook tegen kanker (de kans op kanker wordt minder doormiddel van het consumeren van kokos), het is goed voor bloed en hartvaten, werkt ook tegen diabetes (dit komt door de goede verzadigde vetten), is erg goed voor maag darm kanaal dankzij de vezels en het heeft een antibacteriële werking.

Is kokosolie gezond om mee te bakken?

Laatste tijd zie ik vaak discussies ontstaan over het onderwerp of kokosolie gezond is of juist niet, omdat kokosolie een verzadigd vet is. Dat kokosolie een verzadigd vet is klopt ook, maar het menselijk lichaam reageert positief op deze verzadigde vetten. Deze vetten zijn vooral goed voor je als je het mixt met andere gezonde groentes of fruit. Er zijn ook zat discussies over of verzadigde vetten ongezond zijn of juist gezond. Eén ding is zeker, en dat is dat deze vetten gezond zijn.

Er was een voedingsindustrie in de jaren 70 die verkeerde conclusies trok over verzadigde vetten en deze omarmde. Vanaf dit moment zijn we allemaal volop vetarme producten eten en goedkope koolhydraten en suikers binnen krijgen. Doordat wij nu juist meer van deze suikers binnen krijgen gaan er meer mensen komen met obesitas en met hartklachten.

Kokoswater is goed voor je spieren!

Op het moment wordt er veel gesproken over kokoswater. Het water van een kokosnoot is erg goed in het verminderen naar dorst hebben, dit dan wel als er geen smaakstoffen of andere suikers zijn toegevoegd. Kijk dus voordat je kokoswater wilt kopen in de supermarkt even op de verpakking, je zit al snel goed als je de naturel kokosmelk neemt.

Kokoswater is erg goed om te drinken na het sporten of een goede training. In kokosmelk zit namelijk bijna geen vet en zit bomvol met vitamines en mineralen. In kokoswater zit dus vooral vitamine B en C, ijzer, fosfor, magnesium en kalium. Dit is daarom dus ook hartstikke goed voor de spieren en dus ook voor na het sporten.

Je kunt ook zelf het kokoswater uit een kokosnoot halen. Om dit te doen moet je een kokosnoot openmaken op één van de drie bruinen plekjes met een schroevendraaier of stevig mes. Als je eenmaal een gat in de kokosnoot gemaakt heb moet je het water opvangen in een schaal zodat je het hierna in een glas kan gieten en op kan drinken.

Bakken met kokosmeel

Kokosmeel is een goed substituut voor tarwemeel om mee te bakken. Kokosmeel is dan ook wel een minder bekend product onder de kokosproducten. Kokosmeel is een perfecte substituut voor tarwemeel en andere bakmeel. Het is een heel stuk gezonder dan tarwemeel en het zorgt niet voor pieken in je bloedsuiker. Kokosmeel is dus zeker aan te raden als je eens iets gaat bakken ik als ik jou was, zou ik het zeker eens een keer uitproberen.